Gambaran keseluruhan Surfaktan Anionik

1. Sabun
Ia adalah garam asid lemak yang lebih tinggi, formula am: (RCOO)nM. Hidrokarbon asid lemak R secara amnya adalah rantai panjang 11 hingga 17 karbon, dan yang biasa termasuk asid stearik, asid oleik dan asid laurik. Mengikut bahan berbeza yang diwakili oleh M, ia boleh dibahagikan kepada sabun logam alkali, sabun logam alkali tanah dan sabun amina organik. Kesemuanya mempunyai sifat pengemulsi yang baik dan keupayaan untuk menyebarkan minyak. Tetapi ia mudah dimusnahkan. Sabun logam alkali juga boleh dimusnahkan oleh garam kalsium dan magnesium, dan elektrolit juga boleh menyebabkan ia menjadi garam.
Sabun logam alkali: O/W
Sabun logam tanah beralkali: W/O
Sabun amina organik: sabun triethanolamine
2. Sulfat RO-SO3-M
Terutamanya minyak sulfat dan ester sulfat alkohol berlemak lebih tinggi. Rantai hidrokarbon alifatik R mempunyai antara 12 dan 18 karbon. Wakil minyak sulfat adalah minyak kastor sulfat, biasanya dikenali sebagai minyak merah Turki. Alkohol sulfat berlemak lebih tinggi termasuk natrium dodesil sulfat (SDS, natrium lauril sulfat) dan polioksietilena natrium sulfat alkohol lemak (AES). SDS mempunyai sifat pengemulsi yang kuat, agak stabil, dan tahan terhadap asid dan garam kalsium dan magnesium. Di farmasi, ia boleh memendakan dengan beberapa ubat kationik molekul tinggi, menyebabkan kerengsaan tertentu pada membran mukus. Ia digunakan sebagai pengemulsi untuk salap luaran, dan juga digunakan untuk membasahkan atau melarutkan sediaan pepejal seperti tablet. Alkohol lemak polioksietilena eter sulfat (AES) mempunyai keupayaan untuk menahan air keras, mempunyai prestasi penyingkiran minyak yang baik, dan mempunyai kesan penebalan tertentu.
3. Sulfonat R-SO3-M
Tergolong dalam kategori ini ialah sulfonat alifatik, sulfonat alkilaril dan sulfonat alkilnaftalena. Keterlarutan air dan rintangan kepada asid dan garam kalsium dan magnesium sedikit lebih buruk daripada sulfat, tetapi ia tidak mudah dihidrolisis dalam larutan berasid. Sulfonat alifatik termasuk: natrium alkil sulfonat sekunder (SAS-60), asid lemak natrium metil ester etoksilat sulfonat (FMES), asid lemak natrium metil ester sulfonat (MES), dioktil suksinik asid sulfonat Natrium (Aloso-OT) dan lain-lain penambah penyerapan dadah boleh digunakan untuk laluan bukan oral; natrium dodecylbenzene sulfonate, yang merupakan alkil aril sulfonat, kini merupakan detergen yang digunakan secara meluas. Cholelithiates seperti sodium glycocholate, sodium taurocholate, dsb. sering digunakan sebagai pelarut untuk monogliserida asid lemak dan pengemulsi untuk lemak dalam saluran gastrousus.